Question

土豆削皮后有一层淡绿色

Answer 1

问：土豆削皮后有一层淡绿色

答：亲亲您好，土豆削了皮后是淡绿色很是因为削皮之后长时间存放所引起的，需要将发绿的部位及时的消掉。

答：出现淡绿色主要是因为土豆皮当中含有龙葵素的成分，一般在削皮之后长时间存放会导致出现颜色改变，通常会出现颜色发绿或者是发棕，一般需要将发绿的颜色及时的去除。马铃薯又被称之为土豆，是生活当中比较常见的一种食物，当中含有的营养价值是比较高的，尤其是里面的淀粉或者是维生素含量比较丰富，同时还包括一些蛋白质或者是矿物质，这些都是属于人体所需要的重要营养，所以在生活当中可以适当的吃一些，这样的够满足营养或者是能量的需求，对于自身的体质生长发育能够起到很好的帮助。但是在吃马铃薯的时候一定要控制好摄入量，不能够一次性摄入过多，否则会增加肠胃道的负担，甚至还会出现消化不良或者是腹部胀痛。日常生活中一定要注意好饮食调整，尽量做到多样化的饮食，除了吃一些土豆之外，还可以适当的吃一些蔬菜或者是水果，也可以适当的吃一些豆类或者是奶制品。

答：土豆削皮后有一层淡绿色，说明这是已经开始发芽的土豆，建议立即扔掉。土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素，吃多了会中毒！质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青（呈绿色）、发芽的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。

答：土豆是茄科茄属植物，从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，其中营养成分比较全面，营养结构也较合理，能供给人体大量的热能，具有补充营养、养胃、宽肠通便、利水消肿的功效。1、补充营养：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富，能供给人体大量的热能。2、养胃：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。3、宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助排便，缓解便秘，减少肠道疾病的发生。4、利水消肿：土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。