Question

干红蘑菇怎么吃法

Answer 1

主料：散养鸡1只、大红菇50g

辅料：粉丝适量、鹌鹑蛋10个、西兰花适量、枸杞子少许、花椒少许、姜片少许

步骤：

1、将鸡堂内的不能吃的东西摘去后洗净控水，将爪子塞到鸡肚子里。

2、锅里放水烧开将控好水的鸡放入，大火煮开后捞出将水倒掉不要，重新放水放入鸡，放上姜片花椒大火煮开后改小火慢煮3个小时左右，用筷子一插就透了离火。

3、将熟透的鸡捞出把鸡肉撕成鸡丝备用

4、取野生红菇适量

5、提前泡软泡透

6、鹌鹑蛋煮熟扒皮，西兰花焯水

7、另、取一锅放上适量的鸡汤，将红菇和枸杞放入再放上适量的泡红菇的水煮上10分钟左右

8、放、入适量撕好的鸡肉

9、放上适量的粉丝稍煮1分钟左右

10、将鹌鹑蛋和西兰花放入，放入少许的盐和胡椒粉即可离火了

11、红菇鸡汤就做好了