Question

哪几道家常菜，在家都能做，有荤有素，好吃又简单呢？

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Answer 1

【茭白生鸡蛋炒香菇】

用材：茭白300克，生鸡蛋2个，干蘑菇8个，耗油，盐，白砂糖，剁辣椒，白胡椒粉，蒜头，姜片，植物油。作法：茭白把头顶部较为老的那一部分切除一点，横着切割成段儿。干蘑菇用温水泡开后切成薄片，蒜头切成薄片。生鸡蛋放少许盐和胡椒粉，搅打匀称预留。锅里加水烧开了，进入一小勺盐，少量油，倒进茭白，绰水1min，随后资金投入冷水太凉，那样处理后的茭白色调嫩绿，口味也更加嫩，留意焯水时间不可以长。凉锅低油，倒进蛋液煸炒成一小块后盛出备用。锅里再放入少量油热，下大蒜进行爆香，然后放入蘑菇，煸炒一会儿。再倒入沥干水的茭白和煮熟的生鸡蛋，加一勺耗油，一小勺盐，一勺剁辣椒，少量白砂糖，煸炒2分钟就可以了。

【葱爆肉丝】

食物：猪瘦肉200克，尖椒大半个，冷水适当、生抽酱油、酒、水淀粉、植物油、食盐、白砂糖、香油、葱各适当。作法：先把1汤匙的味极鲜、酒及其半汤匙的水淀粉、油勾调成汁料；把瘦肉切丝，添加调味品翻拌，备用；把葱清洗，切斜段；尖椒清洗，去籽切成丝备用。烧凉锅，油热2汤勺进行爆香葱根，放进肉片、酒，添加剩下冬茹、料汁了解红椒丝，搅拌就可以。

【肉末豆腐】

食物：水豆腐300克、肉沫50克、香莱适当、小葱适当、石锅拌饭朝天椒1勺、盐适量、生抽适当、老抽王适当、耗油适当、白胡椒粉适当、芡粉适当、油适当、芝麻油适当、味精少量。作法豆腐切块，小香葱香莱切粒。自来水和木薯淀粉，调配成芡粉。出锅滚油，炒出香味肉沫。放进生抽酱油、老抽王、耗油、石锅拌饭朝天椒、白胡椒粉。放进适量烧开，倒进军用被子。洪水炖煮2分钟，倒进芡粉，收汁。撒进香莱葱段，浇上芝麻油，弄点味精翻拌起锅。

Answer 2

鱼香肉丝，水煮肉片，还有洛阳白菜，这三个菜确实是非常好吃，而且也是很家常的。对于家人来说也都是非常喜欢的。

Answer 3

尖椒肉丝，芹菜炒肉片，尖椒肥肠以及过油的土豆片，这些家常菜的做法非常简单，而且有荤有素，吃起来非常的爽口。

Answer 4

鱼香肉丝，尖椒土豆丝，香辣肉丝，这几道家常菜做法非常的简单，而且还特别的好吃。

Answer 5

你可以尝试去制作蒜苔炒肉，青椒肉丝，肉末茄子，这些食物制作起来也是特别的简单。