Question

四川熏肉什么肉最好吃

Answer 1

问：四川熏肉什么肉最好吃

答：亲亲您好，四川熏肉五花肉肉最好吃哦。做熏肉的话用五花肉是最好的，因为这样做出来的熏肉口感不会很柴，用五花肉做出来的熏肉风味独特，由于还带点肥肉吃起来还是有油香的。熏肉最好使用谷物材料熏制，肉才会香。熏肉是中国腌核搏肉的一种，主要流行于四誉盯川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常改虚祥是在农历的腊月进行腌制，所以称作“熏肉”。熏好的熏肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。湖北熏肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。