Question

吃剩饭剩菜对身体有害吗

Answer 1

吃剩菜剩饭有很大的危害，主要体现在以下几方面：

第一，如果剩菜剩饭没有变质，一般没有直接的危害。但是营养成分会大大折扣，长期食用这类食物，也不好。

第二，一般情况下，剩菜、剩饭里细菌的数量会增加，并且在饭里大量繁殖，吃下去不健康。

第三，剩菜剩饭放置时间长了，会产生很多亚硝胺类的物质。

剩饭剩菜应及时冷却并在冰箱中存放：

如果在室温下存放食品，微生物可以迅速繁殖，导致食物腐败。因此，熟食在室温下不得存放2小时以上，所有熟食应及时冷却并冷藏，冷藏温度最好在5摄氏度以下。

将剩饭剩菜放入冷而干净的容器中，使用敞口的盘、碗来盛放，将大肉块切成小块，频繁搅拌带汤的食物可以加快冷却的速度。

Answer 2

当然有害了，不管剩饭和剩菜都不好，后产生有害身体健康，尽量少别吃。