Question

鸽子汤怎么炖好喝又营养

Answer 1

问：鸽子汤怎么炖好喝又营养

答：您好，有两种方法炖鸽子汤：一、枸杞鸽子汤食材：鸽子1只，枸杞20克，盐适量做法：1、鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块。2、陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫。3、加入枸杞，慢慢炖制1个小时左右，加入适量盐稍煮即可。二、清蒸鸽子汤食材：乳鸽一只、鲜姜一块、枸杞20粒、料酒少许、盐少许。做法：1、乳鸽一只，清洗干净。2、鲜姜切大片，枸杞洗净。3、将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味。4、将乳鸽捞出入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞。5、再倒入少许料酒，混合均匀。6、入蒸锅中，大火开锅后转中火，蒸1个半小时—2小时。7、出锅后根据口味加入少许盐即可。