Question

芫荽和香菜的区别

Answer 1

问：芫荽和香菜的区别

答：您好亲，芫荽和香菜的区别是:芫荽和香菜同属唐芋科的植物，都可以作为卤料、香料或配菜去食用，但二者也具有明显的不同之处：1）口感方面：芫荽的口感比较辛辣，香菜的口感比较清香。2）营养价值方面：芫荽富含维生素C和粗脂肪，而香菜富含维生素A、维生素C和钙等营养。3）用途方面：芫荽夶根可以入菜，一般用作卤料、香料，也可以做调味汁；香菜主要用作食用调料，一般在凉拌、焖仔、卤肉以及其他菜品中用来调和口感。