Question

童子鸡的最佳做法

Answer 1

童子鸡的最佳做法是红烧，红烧童子鸡做法如下：

工具/材料：童子鸡、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、清水、色拉油。

1、童子鸡宰杀后洗净，切成块状备用。

2、热锅凉油，加入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒煸炒出香味。

3、加入童子鸡块，翻炒至表面变色。加入适量料酒，翻炒均匀。

4、加入适量生抽、老抽、盐、白糖，翻炒均匀。

5、加入适量清水，烧开后转小火煮30分钟至鸡肉熟烂，最后加入适量色拉油，翻炒均匀即可。