Question

发芽的马铃薯会产生什么毒素

Answer 1

龙葵素是马铃薯中的有毒物质，也叫马铃薯毒素。

一般每百克马铃薯含有的龙葵素只有10毫克左右，不会导致中毒。而未成熟的或因贮存时接触时，光引起表皮变绿和发芽的马铃薯，则每百克中龙葵素的含量可高达500毫克。如果大量食用这种马铃薯，就可能引起急性中毒。

马铃薯品种繁多，再加上我国各地区的温差很大，因此它在不同地区的种植时间并不完全相同。马铃薯喜欢冷凉的环境，因此我国大部分地区马铃薯的种植时间集中在10-12月。当然，若气候条件允许，理论上一年四季都可以种植马铃薯，具体种植时间还得根据当地气候而定。

查苗补苗

马铃薯苗出齐后，要及时进行查苗补苗，一旦发现缺苗，要及时进行补苗，以保证全苗。出苗后，及早用清粪水加少量氮素化肥追施芽苗肥，以促进幼苗迅速生长。现蕾期，结合培土追施一次结薯肥，以钾肥为主，氮肥为辅，肥量根据植株长势而定。花后，一般不再施肥，若后期表现脱肥早衰现象，可用磷钾或结合微量元素进行叶面喷施。

注意施肥时不能让茎部直接和化肥接触，以免茎部被烧伤。播种后如遇干旱天气，应及时灌水。发棵期，盛花期水分要充足。结薯初期要适当控水，少浇水或不浇水。结薯期，即当块茎长至2-3cm时，应根据天气和土壤墒情及时灌溉。结薯后期和收获前，要控制水分，避免浇水。