Question

红烧肉的做法 家常简单又好吃

Answer 1

红烧肉的家常做法如下：

主料：猪肉、老抽、冰糖。

辅料：葱段、姜片、八角、盐。

1、将猪肉清洗干净，切成块状，最好切大一些，吃起来比较过瘾。

2、葱切段，姜切片，八角冲洗干净备用。

3、锅内加凉水，将猪肉加入，煮开去浮沫，将肉捞出备用。

4、另起油锅，将八角、葱段、姜片加入炒香。

5、将猪肉加入翻炒。

6、将猪肉加入煸炒至出油，表面焦黄。

7、调入冰糖老抽，翻炒均匀。

8、向锅内加入开水，一定是开水，完全没过猪肉，因为炖得时间比较久，要多加一些，将冰糖加入。

9、中火先炖20分钟，转小火炖50分钟，根据咸度酌量添加盐拌匀即可。

10、搭配一碗热腾腾的米饭，加点汤汁，不要太好吃呀。