Question

红薯是植物的根还是茎

Answer 1

红薯是植物的根。

红薯是一年生草本，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，块根的形状、皮色和肉色因品种、土壤不同而异。茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，圆柱形或具棱，绿或紫色，被疏柔毛或无毛，茎节易生不定根。叶片形状、颜色常因品种不同而异，也有时在同一植株上具有不同叶形。

通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，全缘或3-5（-7）裂，裂片宽卵形、三角状卵形或线状披针形。叶片基部心形或近于平截，顶端渐尖，两面被疏柔毛或近于无毛，叶色有浓绿、黄绿、紫绿等，顶叶的颜色为品种的特征之一。叶柄长短不一，长2.5-20厘米，被疏柔毛或无毛。

品种的特征

茎是指支撑叶及花、果等器官生长的植物地上部分，是大部分植物可见的主干，不仅承担着运输水分和营养物质的作用，很多植物的茎还能成为一道美食。可食用的植物茎主要可以分为地上茎和地下变态茎两种。

有很多植物，我们以为吃的是根，其实吃的是茎。例如各种鞭笋、莲藕、山药、鱼腥草等吃的是根状茎。土豆、生姜、菊芋等吃的是块茎。大蒜、洋葱、百合等吃的是鳞茎。荸荠、茨菰、芋头等吃的是球茎。