自制酸奶的好处和坏处
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1. 酸奶能促进消化液的分泌,增加胃酸,因而能增强人的消化能力,促进食欲 2. 酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱酸性物质转变成弱碱性,而且还能产生抗菌物质,对人体具有保健作用 3. 据墨西哥营养专家们说,经常喝酸奶可以防止癌症和贫血,并可改善牛皮癣和缓解儿童营养不良 4. 制作酸奶时,某些乳酸菌能合成维生素C,使维生素C含量增加 5. 在妇女怀孕期间,酸奶除提供必要的能量外,还提供维生素、叶酸和磷酸;在妇女更年期时,还可以抑制由于缺钙引起的骨质疏松症;在老年时期,每天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏 6. 酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长,还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质,又能刺激机体免疫系统,调动机体的积极因素,有效地抗御癌症,所以,经常食用酸牛奶,可以增加营养,防治动脉硬化、冠心病及癌症,降低胆固醇。
2022-07-16 · 百度认证:北京惠企网络技术有限公司官方账号
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危害真的很大的。
如果用每次做成的酸奶做引子,家庭操作不可能保证完全无菌,会导致杂菌越来越多,对人体产生危害。
自制酸奶不一定安全因为家庭环境很难具备严格的发酵条件,自制酸奶可能存在发酵不当的情况,甚至会被有害微生物污染,所以自制酸奶不一定比市售酸奶安全。自制酸奶不仅不会更健康,反而还对健康造成威胁,甚至造成食物中毒。
如果用每次做成的酸奶做引子,家庭操作不可能保证完全无菌,会导致杂菌越来越多,对人体产生危害。
自制酸奶不一定安全因为家庭环境很难具备严格的发酵条件,自制酸奶可能存在发酵不当的情况,甚至会被有害微生物污染,所以自制酸奶不一定比市售酸奶安全。自制酸奶不仅不会更健康,反而还对健康造成威胁,甚至造成食物中毒。
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