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糖类也叫碳水化合物，是由碳、氢、氧三种元素组成。人体热能的产生和各器官系统活动时所需能量，主要由食物中所摄取的糖类分解、氧化后提供的。人们每天吃入的食物，约有80%是糖类。因此糖类是人类生存、活动的重要物质基础。
人体缺少糖类，人会变瘦，干活、工作就没劲，而且体内的糖类不够，就要由脂肪补充所需的能量，因而影响了脂肪的代谢。
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脂肪:构成身体结构的重要物质;主要是储存能量 糖类:跟糖蛋白或糖脂的形成有关等,能转换成脂肪;人体主要的供能物质
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1作为生物体的结构部分，如纤维素，半纤维素，果胶物质是细胞壁的成分2生物体内的主要能源物质，如储能糖类，淀粉糖原3在生物体内转变为其他物质，如为氨基酸，核苷酸，脂肪提供碳骨架4作为细胞识别的分子，如糖蛋白
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了解糖类植物和糖对人体的作用
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