Question

凉拌的花生怎样做好

Answer 1

Answer 2

[凉拌花生]主料:黄瓜半根、花生仁(生)150克;调料:香菜2根、大蒜1瓣、红尖椒1个、食盐1/4小匙、生抽1小匙、陈醋1小匙、白砂糖1小匙、香油2小匙、植物油适量

凉拌花生步骤
1锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生
2炸至花生变深色,即熄火,捞起沥净油，放凉1小时
3将调味料(盐、生抽、陈醋、细砂糖、芝麻香油)在碗内调好
4黄瓜切去内部的芯，切成小块，红椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜
5调好的料汁加入花生及步骤4的蔬菜类拌匀即可

烹饪技巧
花生虽好，但吃多了不易消化。所以要控制份量，吃多少拌多少。炸好的花生可以用密封瓶装起来， 要吃的时侯再拌。否则被酱汁泡久了就不脆了
刚炸好的花生不脆，要放凉后才会酥脆

Answer 3

用料

主料

• 

  黄瓜半根

• 

  花生仁(生)150克

调料

• 食盐

  1/4小匙

• 生抽

  1小匙

• 香油

  2小匙

• 香菜

  2根

• 大蒜

  1瓣

• 红尖椒

  1个

• 陈醋

  1小匙

• 白砂糖

  1小匙

• 植物油

  适量

凉拌花生的做法

1.锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生

2.炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时



3.将调味料(盐、生抽、陈醋、细砂糖、芝麻香油)在碗内调好

4.黄瓜切去内部的芯，切成小块，红椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜



5.调好的料汁加入花生及步骤4的蔬菜类拌匀即可 





烹饪技巧

1、花生虽好，但吃多了不易消化。所以要控制份量，吃多少拌多少。炸好的花生可以用密封瓶装起来， 要吃的时侯再拌。否则被酱汁泡久了就不脆了。

2、刚炸好的花生不脆，要放凉后才会酥脆

Answer 4

凉拌花生

Answer 5