Question

苦菜有几种

Answer 1

苦菜随地域的差异，所指植物不同。一般是指菊科（Compositae）、苦苣菜属（Sonchus）一类植物。该属据资料记载有九种，分别是：
1、苦苣菜：Sonchus
oleraceus
Linn.
2、苣荬菜:Sonchus
arvensis
Linn.
3、花叶滇苦菜：Sonchus
asper
(Linn.)
Hill.
4、短裂苦苣菜：Sonchus
uliginosus
M.
B.
5、长裂苦苣菜:Sonchus
brachyotus
DC.
6、南苦荬菜：Sonchus
lingianus
shih
7、全叶苦苣菜：Sonchus
transcaspicus
Nevski
8、续断菊：Sonchus
asper
(L.)Hill.
9、沼生苦苣菜：Sonchus
palustris
Linn.10.蛐蛐菜（滨州）叫法。
山西把第五种“长裂苦苣菜:（Sonchus
brachyotus
DC.）”当作野菜普遍食用，称作
甜苣菜。另外山西北部把菊科乳苣属植物乳苣（Mulgedium
tataricum
(Linn.)
DC.）也当苦菜食用，称作苦苣菜。