排骨火锅的做法 最正宗的做
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排骨火锅非常简单的放入火锅底料。下入排骨煮熟就可以了。
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用料
排骨 克
大葱 根
姜 片
花椒 粒
八角 个
料酒 勺
盐 克
豆瓣酱 瓣
白酒
炖肉调料
排骨火锅的做法
排骨焯水
准备调料 热锅凉油 油热后加一勺豆瓣酱
炒香豆瓣酱后加葱 姜 干辣椒翻炒
下排骨翻炒均匀 加老抽后倒入高压锅 加热水 没过排骨
加几块冰糖 倒适量白酒 开过后炖五分钟 加盖 炖30分钟后 加盐 鸡精调味
待肉入味后 出锅 肉吃完可以涮各种喜爱的菜
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我们这边的排骨火锅的做法 就是锅中下入底料，排骨洗净 下入锅中 搁点儿大料 然后放入你手上的吃的东西 青菜什么的 就是这种吃法
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