Question

苹果猪骨汤的做法

Answer 1

在夏天吗，广东人经常用苹果煲排骨汤，特别清甜爽口

夏季我便会为家人做各式各样的汤喝，各地都有自己比较独特的做法，而且大热天的广东人便很喜欢与苹果搭配炖排骨汤，一般炖排骨汤都会选择与蔬菜搭配，而我自从尝过一次苹果排骨汤之后，就深深地爱上了，用苹果炖排骨汤会将苹果的清甜味道充分释放出来，一点也不会让人觉得腻味，这样的苹果排骨汤就更适合这个夏天，苹果排骨汤的做法其实并不难，掌握了其中的方法和技巧，就可以轻松搞定，以后想吃就可以随手做，下面我就把苹果排骨汤的做法分享给大家。

苹果排骨汤做法：

配料：排骨350克，雪梨1个，苹果1个，姜3片，无花果3个，枸杞1小把；

步骤一，把排骨切成块状，用清水洗净，在锅里添上水，用冷水焯一下，待锅开后，便可将排骨从锅里捞起，控水；

步骤二，下苹果一只，洗净，削皮，去核，把苹果切成片，雪梨一只，同样去皮，去核，切成片用；

步骤三，同时准备好无花果、枸杞和红枣丁，先把它们放进水里浸泡一会儿，搓洗干净，然后将姜切成小片，准备好所有的调料即可开始煮汤；

步骤四：在锅里加入水，用凉水焯过的排骨，再加入切好的苹果和梨子，把无花果和姜片也一起下到锅里，火把它煮熟；

步骤5，转小火继续慢炖，大约50分钟，将排骨煮熟后，放入枸杞，根据个人口味加入少许盐，煮5分钟即可关火。

总结：夏天比较干燥，这个时候饮食方面就需要非常注意，炖排骨汤我会选择水果代替蔬菜，苹果和雪梨是很好的选择，简单下锅炖一下，清甜的味道，喝起来特别爽口，这款苹果排骨汤在广东很受欢迎，加入水果，可以去除排骨的腻味，使整体口感特别好，我用这个方法做过一次，家里的大人和小孩都喜欢喝，所以用水果炖汤是很好的选择，苹果和雪梨两种食物的价值都很高，适当吃苹果对肠胃的蠕动、促进消化都有很好的帮助，而雪梨对生津润燥有很好的作用，这两种食物的搭配将使整体的价值变得更好，在炎热的天气里，更是不可错过。

烹调小技巧：

一、排骨焯水记得要凉水下锅，当水温慢慢升高，会把里面的血水充分逼出，这样排骨吃起来也会更美味，焯水时间不用太长，锅开了就可以捞起来；

雪梨和苹果各取一用便可，无花果、枸杞等加起来，整体味道都会提升，但如果没有也可以不加，枸杞不宜煮得太久，所以在出锅前加盐即可；

炖汤需要较长的时间，建议大家一次加足水，避免出现半路加水的情况，如果真的要加水，还必须用开水，千万不要用冷水

Answer 2

热天，我常用苹果煲排骨汤，清甜特爽口，营养味美还不油腻

苹果排骨汤的做法：
备用食材：排骨350克，雪梨1个，苹果1个，生姜3片，无花果3个，枸杞1小把；

制作过程：第一步，排骨剁成块，用清水冲洗干净，在锅中添上水，冷水放入排骨焯下水，待锅开后，便可将排骨从锅中捞出，控水；

第二步，接下来苹果一个，清洗干净后，削去皮，去掉核，将苹果切成块，雪梨一个，同样去皮去核后切成块用；

第三步，同时准备出无花果、枸杞和红枣丁，事先放入清水中浸泡一会，搓洗干净，生姜一小块切成片用，准备好所有的食材便可开始煮汤；

第四步，在锅中添上水，冷水放入焯过水的排骨，同时加入切好的苹果和梨，将无花果和生姜片也一同下入在锅中，大火将其煮开后；

第五步，转至小火继续慢炖，差不多50分钟的时间，将排骨炖好后，放入枸杞，根据个人的口味加上点食盐调味，煮5分钟便可关火。夏天比较燥热，这个时候饮食方面便需要非常注重，炖排骨汤我会选择用水果代替蔬菜，苹果和雪梨便是很不错的选择，简单下锅炖一炖，清甜味美，喝着特别的爽口，这款苹果排骨汤是广东人非常喜欢的一种，水果的加入，可以帮助去除排骨的腻味，使得整体口感特别好，我自从用这个方法做过一次排骨汤，家里的大人和小孩都爱上了喝，不得不说用水果炖汤是非常不错的选择，苹果和雪梨两者的价值本就非常高，适当吃苹果对于促进肠胃的蠕动、促消化等都有非常好的帮助，而雪梨对于生津润燥有着好的作用，这两者的搭配会使得整体的价值变得更加好，热天更是不能错过了吃。

烹饪小技巧：
1、排骨焯水记得要冷水下锅，随着水温的慢慢上升，会将其中的血水充分逼出，这样的排骨吃着也会更加美味，焯水时间无需太长，锅开便可捞出；

2、雪梨和苹果各取一个用便可，无花果、枸杞等的加入会提升整体的口感，不过如果没有也可以不用放，枸杞不适合煮太长的时间，所以在出锅前连同食盐一起加入便可以了；

3、炖汤所需的时间比较长，建议大家一次性加足水，避免出现中途另外加水的情况，如果实在要加，也一定要用开水，万万不可用冷水。

Answer 3

用苹果来煲猪骨汤，不但美味，而且营养价值也比较高，是非常好的一种养生方法，苹果里面含有丰富的维生素c和矿物质，放到猪骨汤里面一起煲，也有助于猪骨里面的营养物质融入到汤里面，做法也比较多，比如说可以准备2到3个苹果，准备适量的蜜枣，准备猪骨一条，就可以进行熬制了，做汤的时候时间要长一点。

苹果煲猪骨有什么功效

用苹果煲汤喝是一种很养生的方法，因为苹果中含有丰富的维生素c和大量的矿物质元素，而我们平时吃苹果的时候不能将其中的元素很好地释放出来。

通过煲汤的方法能将苹果中的营养更好的被身体吸收，这样就能起到调理身体的作用，用苹果煲汤的时候也可以适当的在其中放一些蜂蜜，蜂蜜中含有的营养能更好的跟苹果中的营养结合起来，这样对身体会很有好处。
苹果煲猪骨做法
原料
苹果3个、猪骨一条（约200g）、蜜枣一个。
做法编辑
1、首先，将猪骨出水，很明显，出过水的猪骨，煲起来汤是清的，如果没出过水的猪骨，煲起汤来，汤是浑浊的，而且会在表面是漂浮起一坨坨褐色的漂浮物，比较恶心，所以无论我多懒，我都会先把猪肉出水再煲；
2、然后在煮开一锅水，约5碗水即可，水差不多开的时候，把苹果削皮，去芯，放到锅里和猪骨，蜜枣一起煲，文火煲约莫2个小时即可。
当然，如果用压力锅煲约45分钟就好了，不过我觉得现在做人压力已经好大拉，再吃这些高压食物，会更大压力的。呵呵，这是5354的经典借口，其实只要原因是压力锅好难洗。
这锅汤，非常好喝，而且因为苹果具有味甘、微酸，性凉，归脾、肺经，具有生津止渴，清热除烦，润肺开胃，益脾止泻的功效。