Question

水果榨汁后营养会全部流失，这是为什么？

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Answer 1

果汁在加工的过程中，因与外界接触，避免不了的会有细菌或微生物是毫无非议的，而水果的果渣是纤维质，被抛弃掉了。纤维它进入人体可促进胃肠蠕动加速排便，如果没有足够的纤维作支撑，群体:年纪大的喜欢打成汁喝，因为牙的原因，直接吃水果咬不动。老人不喜欢太酸，打成汁可以按自己的喜好加一些糖类等，喝起来好喝！还有老人吃不了多少，打成汁可以吃多种水果。

其中果糖、蔗糖、葡萄糖总量约35克，它可以榨出大约150毫升果汁，差不多小半听可乐的量，35克糖里约有30克能溶解在果汁里，要凑够一杯苹果汁需要俩苹果，这时候已经有60克糖了水果是在自然环境下生长成熟的，具有丰富的，人体必需的微量元素和多种维生素的补充。并且口感好！看到外形，颜色更具有好看增加食欲的功效！所以，深受人们喜爱，是全民身体健康的好食品之一。

除了娇气的营养素会有所损失之外；另外榨果汁时，为了口感，很多人都会将果皮去掉，将剩下的水果渣扔掉。而膳食纤维主要存在于水果渣中和果皮中，所以和直接吃新鲜水果相比，果汁的营养上确实是打了折扣。维生素C对于人体有着诸多的好处，比如促进胶原蛋白合成，让您的肌肤更加紧致等等。吃水果可以获取水果中全部的维生素C，而水果做成果汁后，维生素C会损失较多，其含量少的有点可怜。

即是榨了之后马上就喝也是如此。原因是水果各种元素分布在细胞不同地方，复杂结构在压榨过程中破坏，而各自的内容不一样，不能混在一起。如维生素C不能和各种氧化酶相遇。否则发生氧化。各种营养损失惨重。水果汁

榨汁

Answer 2

因为在杂质的过程中会有严重破坏水果细胞，会有氧化反应，所以营养会流失。

Answer 3

会流失一部分，但不会全部流失的。

水果榨汁后营养必定会损失，因为榨汁的过程会严重破坏水果细胞，氧化反应会加速营养流失，有些营养素甚至损失惨重，比如维生素、抗氧化成分、膳食纤维等。

Answer 4

水果细胞在榨汁的过程中会被破坏，并且机器的转速越快细胞的破坏性越大，大部分的维生素C、多酚类抗氧化物质都被氧化破坏，大部分的矿物质、对人体有益的膳食纤维也都流失。

Answer 5

是真的，而且榨成汁之后有很多果肉当中的营养成分都已经流失了，而且也会导致糖分含量升高。