Question

厨师有本科类的学校吗？

Answer 1

您好，本科类高校以前是（学术性）高校，不是（技术性）高校，但随着教育部进一步提高（技术类）院校的水平，过去3年有很多所职业技术学院升格为职业技术大学，所以和（厨师）较为接近的专业可能将来在（职业技术大学）里面会有。不过就目前为止，厨师在专科属于高等职业技术学院的专业，因为高职就是培训一门技术的，在高职，厨师分为：
1）餐饮
2）西餐工艺
3）营养配餐
等专业。
在本科阶段，根据教育部的2020年本科专业目录中，并没有（厨师）（西餐）或是（餐饮）等专业，但有（烹饪与营养教育），这个属于（食品科学与工程类）专业，在（工学）学门下。其他和饮食或是食品挂钩的本科专业还有：食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、酿酒工程、发酵工程、葡萄与葡萄酒工程、食品营养与检验教育、食品安全与检测、食品营养与健康、食品菌科学与工程、白酒酿造工程。
假如您提到的（厨师）是比如在一所连锁餐厅，或是大型餐饮行业中，做大厨等专门的烹饪相关，那么基本上是没有本科专业。所以（厨师）只能算是一门技术性工作，而不能算是一门（学科）或是（专业），目前并没有列入到（本科）专业目录表中。假如想要学习“厨师”可能需要专门的“烹饪学校”了，这个通常属于技术性的中专学校了。

Answer 2

厨师有本科类的学校,在我国大概有不到二十所开设烹饪专业的本科院校,如扬州大学、哈尔滨商业大学、湛江师范学院、济南大学、河南科技学院、河北师范大学等。大学里置烹饪专业学习得更好一些。

Answer 3

厨师没有本科类的学校，厨师的职业是一门手艺，是一项技能，厨师都是中专技术学校。毕业后发中专毕业证。