Question

为什么煮鱼的时候不直接煮活鱼？

Answer 1

鱼要去除内脏`洗干净，才能做。

Answer 2

直接煮活鱼，鱼的内脏特别是苦胆破裂会让鱼的味道特别的不好，基本上是不能吃了，不管是鱼还是其他的食材都要清理干净之后再煮才能让味道更好的

Answer 3

为什么煮鱼的时候不直接煮活鱼？因为直接煮活鱼比较腥，煮鱼必须要把鱼的鳞片和鱼的内脏那些清理干净才行，而且还需要用料酒腌制一段时间，等鱼下锅的时候再用姜蒜调味，这样煮出来的鱼口感特别好，特别嫩，也不会腥。

Answer 4

直接煮活鱼那么鱼的内脏苦胆破裂会让鱼失去鲜的味道，另外如果鱼不清理干净放血去鳞去鳃，把它的内脏去掉会影响整体味道，会又腥又苦很恶心了。

Answer 5

活鱼一般有内脏，然后吸进去的水可能也不是很干净，现在污染比较严重，所以可能与喝的水也不是特别利于他成长，建议把鱼放养在干净的水中几天，然后再进行剖开内脏清理然后再吃，这样的话比较健康。