Question

菠菜的营养很丰富，菠菜都有哪些简单的做法？

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Answer 1

在常见的绿叶菜中，菠菜价格比较实惠，烹调方法也比较简单，蒸一下（如果涩味不重的话），焯一下，然后凉拌，或者和鸡蛋、瘦肉、豆腐一起炒，或者炖菜，菠菜中富含胡萝卜素，维生素C，维生素K，矿物质，辅酶Q10等营养元素，其中每10克菠菜中维生素C含量为32毫克，膳食纤维1.7克，钠含量85.2毫克，菠菜每日宜食80克。

菠菜含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素可以在人体内转变成维生素A，从而达到维护正常视力和上皮细胞健康的一个功效，还可以增加预防传染病的能力，促进儿童成长发育。菠菜洗净从中间断开（家里吃最好带着根，根很有营养），锅里烧水，加盐，油，水开，放入菠菜，再水开，捞起菠菜投入凉水中，投凉后攥干水分，放入盆中抖散备用。

除了凉拌，用菠菜做馅包饺子也是很不错。菠菜馅的饺子不需要过多的调料，煎几个鸡蛋，放点油、盐，搅拌几下，做出来的饺子清香味美，好吃不油腻。打精力汤：把少许菠菜洗干净，不去根，与喜欢吃的蔬果，如包菜、苦瓜、芹菜、柠檬、苹果、菠萝、豌豆苗、坚果等一起打成蔬果精力汤，清肝去火，降三高，营养不流失。

先和面：面粉中先加入少许的盐（增加筋性），用温水和面。一边加入温水，一边用筷子搅拌，当把面搅成絮状的时候加入适量的食用油，下手和成面团，盖上盖子醒30分钟。从边上开始剥离，根部不要丢弃，边上的菜可以一切为二，心里比较短，就不用切。鸡蛋打花倒锅里，翻一下，放花椒面，翻一下，再倒菠菜，然后翻炒，放味精，出锅。

Answer 2

菠菜炖土豆，菠菜炒肉，菠菜炒鸡蛋，凉拌菠菜，菠菜炒苦瓜，这些吃法都很简单。

Answer 3

可以做蒜泥菠菜，菠菜炒蛋，凉拌菠菜，鸡蛋粉丝炒菠菜，凉拌芝麻菠菜，菠菜蛋饼等等。都是非常好吃又简单的做法。

Answer 4

菠菜拌粉丝，鸡蛋炒菠菜，日式凉拌菠菜，菠菜鸡蛋饺子，菠菜鸡蛋饼，清炒菠菜，凉拌菠菜豆皮卷

Answer 5

菠菜都有以下几种简单的做法：1菠菜焯熟凉拌着吃，2包饺子，3包包子，4和蒜一起炒着吃，5和面条一起煮着吃，6做成菠菜馅饼