肉焯水是冷水下锅还是热水下锅
14个回答
展开全部
我们在炖肉前首先要把买来的肉清洗干净，切成块儿，然后进行焯水，焯水的时候最最好是凉水下锅，等水烧开后，把肉沫儿撇出来。煮几分钟就可以了。
本回答被网友采纳
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
肉焯水是冷水下锅，这样有利于肉中的血水和污物，吸出。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
最好冷水下锅，等水烧开以后就可以捞出来了。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
不管什么肉，不管什么肉，下水焯水的时候都应该是凉水，因为凉水随着升温，才能把肉里的血冒滴出来，杂质逼出来，所以说必须是凉水，如果热水的话，就能把嗯，瞬间受热，把他的血帽子都车在里边了
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
肉焯水吃冷水下顿还是热水下？应该是冷水下锅
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
