Question

饭和面条作为人们日常生活的两大主食，面条和米饭，哪个更好？

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Answer 1

米饭和面条含有类似的营养成分，都含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和各种矿物质，可以为身体提供能量，使人产生饱腹感。作为一个南方人，我是吃米饭长大的，现在我更喜欢面食。一般来说，我选择面食作为早餐，如面条和其他种类的面食。面条是自己做的，有时会掺入玉米粉做成玉米面。午餐常吃米饭，米饭中我会掺杂一些其他杂粮，如小米、藜麦，营养丰富，饱腹感很强，对保持身材有帮助! 以南方人常吃的米饭为例，人们常吃的是面条。南方人娇小清新，北方人高大威猛。

从蛋白质和必需氨基酸的角度看，面粉含有较多的面筋，但面粉缺乏必需氨基酸。从矿物质的角度看，面粉中的钙和钾比大米多得多，而大米中的锌和铜含量更高。从维生素含量的角度看，面粉含有丰富的维生素B1，而大米则很低。从人体能量的角度看，大米制成的食物含水量超过70%，而小麦制成的食物含水量不到55%。因此，吃面食能提供更多的热量。

从酸碱度的角度看，人体是弱酸性的。两种食物都是酸性的，但大米的酸性更强，需要其他物质来合成。米饭或面条应该是面条。因为米饭是冷的，吃多了对胃不好。面条煮久了，会很软，不伤胃，天天吃还能养胃。小时候，我特别喜欢吃米饭，因为可以吃不同的配菜，而且比较丰富。越长大越发现，面条的配菜有很多，面条的种类也很多，吃起来不会腻。你可以用红薯、绿豆等全谷物做面条，超级好吃，营养丰富，比米饭好吃多了。

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Answer 2

我觉得面条更好，因为面条的含糖量相对来说比米饭更低一些，也含有一些营养，吃了以后不容易胖。

Answer 3

我觉得面条会更好一些，因为面条更容易消化，而且面条里面的糖分不是特别高，对人的身体比较好。

Answer 4

都是比较好的，这个是要根据身体状况确定的，如果肠胃不好可以吃面条，面条可以很好的消化。