Question

古代没有冰箱，你知道当时夏天是怎样保存食物的吗？

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Answer 1

古代没有冰箱，当时夏天是通过风干食物来保存的，而且古代有冰块，所以也会用冰块来保存食物。

一、风干食物保存

现代社会发展是比较快速的，很多人都会在家里放一个冰箱，因为有一些东西可能不放在冰箱里就很容易坏掉。在古代是没有冰箱的，可是古人的智慧是非常厉害的，可以通过风干食物来保存，而且能留存很长的时间。现在很多人都会风干腊肉腊肠或者是腊鸭子，其实这些都是从古代流传下来的方法，只能说明古人真的很聪明。而且古人会用一根绳子将这些食物串起来，然后放在屋顶上，这样能避免一些动物咬走，还能够快速风干，让食物得以保存。此外还有一些古人会将食物放在阴凉的地方保存，比如夏天的时候会将食物放在井里，像现在也有很多人会将西瓜放在水井里，这样会冰凉，而且保存的时间也会很久。

二、用冰块保存食物

在古代也是有冰块的，这些人会用冰块来保存食物。古人会将冰块放在一个容器里，然后再将食物放进去，这样就可以保存食物，不过这种方式往往是大户人家才会采取的，因为这种方式消耗人力还会消耗物理。像古代的皇宫，在保存这种食物的时候，往往会放在冰窖里，因为冰窖非常的潮湿阴凉，而且还会放一些冰块使温度急速下降，那么食物损坏的时间就会延长。在低温环境下，食物往往会保存很长时间，因为低温环境下的微生物存活率是比较低的。

最后，在夏天的时候，想必很多人都喜欢吃凉凉的东西，古人也是一样的，这些古人就会利用自己的智慧来将一些水果冰冻，然后拿起来吃。其实古代也有凉粉或者是冰荔枝，都是非常不错的。

Answer 2

吃的东西会用盐腌制，比如说腊肠腊肉；也可以选择烘干的方式，比如说烧饼；在制作美食的时候也会在里面加入很多油；古代贵族他们会采用冰鉴。

Answer 3

古代人把一些东西一般都放在地窖里边，或者放在深井里边，地窖里边或者井里边的温度相对来说会比较低一点

Answer 4

我知道，古代夏天的食物会放到地窖里面保存哦！因为地窖里面比较阴凉，保存食物效果还不错