一般40升烤箱有8.4千克重。商用烤箱体积大,层数多,而且材质也比家用的要厚一些,所以会重一些,烤箱重量跟质量没有直接关系,和使用的材料有关,只有使用同种材料才有比较的可能,这时重点的质量好些,使用先进合金材料的烤箱,很轻便,但是保温,牢固程度,总体性能等等比用普通材料的要好很多。
烤箱的工作原理
烤箱用发热器件如电热丝,陶瓷电热,天然气燃烧等通过对流,辐射方式烘烤食物外表,由外及内加工食物,使其外焦里嫩,无论加工面食还是肉类都口感极佳,利用它可以制作烤鸡,烤鸭,烘烤面包,糕点,根据烘烤食品的不同需要,电烤箱的温度一般可在50到250度范围内调节。