Question

什么是食品安全管理员？

Answer 1

食品安全管理员就是管理食品安全的，不知道你从事那种行业，我从事的是餐饮行业，我们的食品安全管理就是菜品的管理，比如，四季豆一定要煮熟才能上给客人吃，不然会中毒；还有一些食物调料过期就不能食用等等。我们的食品安全管理人员是餐厅经理及厨师长、采购员。

食品安全管理员，是指经符合要求的培训考核机构统一培训考核合格，在食品生产经营单位从事食品安全管理工作的人员。
食品安全管理员培训考核类别根据所从事的行业不同，分为A类(食品生产)、B类(食品流通)和C类(餐饮服务)共3类。其中C类(餐饮服务)又分为C1类(餐饮服务初级)和C2类(餐饮服务高级)。
食品安全管理员所从事的行业须与其培训考核类别相对应，不得跨行业从业。通过C2类(餐饮服务高级)考核的食品安全管理员，可以从事要求配备C1类(餐饮服务初级)食品安全管理员的工作。
我知道的也就这些了，不知道能否帮到你。

Answer 2

食堂的食品安全管理员就是食堂按照法律法规要求配备，在食堂经营中做食品安全管理工作的工作人员。听起来很抽象？如果我们走进后厨，看到有人检查食材的采购储存、后厨的清洁卫生，那可能是食品安全管理员在工作。安全检查，是食品安全管理员的工作之一。
食品安全管理员每天都要对影响食品安全的主要因素进行管理和控制，具体涉及到食品安全制度制定、安全检查、食品安全档案管理、人员健康管理、安全知识宣导等等。