食物中的营养物质只有经过消化吸收后才能被人体利用．______．（判断对错
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食物中含有的维生素、水和无机盐等营养物质能溶于水，人体可以直接吸收利用．
而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内被消化成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．
故答案为：×
而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内被消化成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．
故答案为：×
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