蒙牛高钙调制牛奶是纯奶吗?
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不是。
高钙奶就是钙含量更高的牛奶。但其原料也是鲜牛奶，只是经过消毒后，人工添加了一些含钙物质使其钙含量增加。简单来说高钙奶是在纯牛奶的基础上人工添加了钙盐。
牛奶自身的钙，1/3是以游离态存在的，直接就可以被人体吸收;2/3是与 酪蛋白相结合，会随着酪蛋白的消化而被释放出来，也很容易被人体吸收。而人工添加的钙，无论是碳酸钙、乳钙还是其他形式的钙，均不如牛奶自身的钙容易被吸收。
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注意事项：
1、喝牛奶不能空腹，最好与一些淀粉类的食品同食：空腹时肠胃蠕动快，大大缩短了牛奶在胃里的停留时间，不利于营养消化吸收，如果喝牛奶的同时吃一些馒头、面包等淀粉类食物就可以帮助人体充分吸收牛奶的丰富营养。当然选择在饭后用牛奶也会有异曲同工的效果。
2、牛奶切勿直接大口饮用，要咀嚼式饮用或用汤匙小口品尝：大口饮用时，牛奶会与胃酸直接接触形成酸性蛋白质凝块，可能会对肠胃虚弱的人造成腹泻和腹胀。慢慢咀嚼会有利于唾液与牛奶进行中和，帮助人体对营养的消化和吸收。
3、饮奶后一个小时内不要吃水果或饮果汁：果汁成分往往会使牛奶中某些蛋白质在胃内凝固成块，使人体不易吸收。
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