好吃又好做，筋道爽滑滋味美，全家都喜欢的食物有哪些？
乌龙戏珠
作法：1、将大乌参治净清洗，绰水后抹干备用。2、鲈鱼屠宰治净，抹干水，起出两块鱼类，将鱼类剁碎茸，放进容器中，添加米酒15克、盐2克，味粉1克、糖3克、葱姜汁、白胡椒粉、鸡蛋清，顺一方位搅拌上力，备用。3、将大乌参内壁抹匀干水淀粉，酿入鱼茸，入电蒸箱走红煮熟后取下。4、锅入化猪油烧开，将大乌参鱼茸一部分向下放进锅里，煎香后摆入盘里，然后将鸡蛋摆放在大乌参四周。5、小棠菜头顶部切一刀，与胡萝卜条一起汆一水，然后将胡萝卜条插进小棠菜动刀处，调料勾欠炒过，摆放在鸡蛋外场。6、锅入骨汤煮沸，添加耗油和剩下的米酒、盐、糖、味粉，用水淀粉勾欠，再换老调动一下色调，起锅淋在大乌参上既成。
荷包蛋莴笋烧小河虾
首先用小河虾炝锅，再放入焯熟的莴笋消化吸收鲜香，出锅前放入鸡蛋灌饼块吸入料汁，一道简单的小菜变成餐桌上的“米饭杀手”。原材料：原材料：莴笋150克，煎鸡蛋饼100克，小河虾100克，青蒜苗20克。调味品：大骨汤200克，大豆油20克，动物油15克，盐3克，鸡精、味精各5克。制做：1、鸡蛋灌饼和剥皮的莴笋打花刀成菱形块；青蒜苗切寸段。2、莴笋块入盐油水焯至断生后捞起来沥干水分。3、另出锅下大豆油、动物油烧沸三成热，放入小河虾炒到断生，倒进焯好一点的莴笋块炒匀，冲进大骨汤，添加盐、鸡精、味精搅拌煮沸，放进鸡蛋灌饼块略烧，上洒青蒜苗段出锅摆盘就可以。
湛香鱼肉
原材料：鲫鱼750克、鸡脯肉50克、淮山药250克、生猪肉(肥)50克、红豆馅25克、生鸡蛋30克、全麦面粉65克、蛋清50克、面包糠50克、生猪肉(胖瘦)100克。调味品：食用油70克米酒30克大葱10克醋20克姜5克白糖30克蒜头5克盐5克生抽15克香莱10克各适当。制做：1、鱼类剃骨，切割成铰链片（头一刀持续，第二刀断），用盐、米酒、生抽拌腌味；2、饺子馅，再加上生鸡蛋，少量盐与生姜沫搅拌.将猪肉馅添加铰链鱼肉内；3、再换鸡蛋清、汤粉调均匀成鸡蛋清糊，将鱼肉挂到鸡蛋清糊，油烧至七成时炸熟，摆盘既成。
