Question

芫荽和香菜的区别

Answer 1

问：芫荽和香菜的区别

答：您好噢亲亲！芫荽和香菜是两种不同的植物，且味道和用途也有所不同。1.外形区别：芫荽的叶子较细，花较小，可以分为圆叶和扁叶两种，芫荽全身都可以食用，其叶子看起来好像像蕨叶。香菜的叶子则比较宽大、扁平，通常呈薄叶状，花朵较大。

答：2.味道区别：芫荽的气味较为刺激，味道鲜美且略带苦涩的茶香。而香菜则味道清香、略带甜味，因为其叶子中含有酵素，能够分解口中的异味。另外，芫荽种子和叶子当中味道也是不同的，芫荽的种子味道比较圆润且有香气。

答：3.用途上的区别：芫荽叶子和种子常用于调味烹调菜肴中，包括亚洲和墨西哥菜等，还被用于制作调味品，例如食用油和香料等。香菜的叶子和茎通常被用于中餐和泰国菜等菜肴中，例如在生炒或做热炒菜肴、煮汤、凉菜等，也经常作为装饰和香料使用。

答：总体来说，芫荽和香菜虽然有一些相似之处，但它们的味道、外观和用途方面都有很大的差别，需要根据菜肴和口味来选择合适的使用方法噢。