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主料： 腌雪里蕻 100克 冬笋 100克
调料： 白砂糖 15克 味精 3克 姜 2克 淀粉(豌豆) 5克 香油 10克 色拉油 30克 各适量
雪菜炒冬笋的做法：
1.将雪里蕻用清水冲洗一下，切去叶子做他用，将梗切成1.5厘米长的段，用开水烫一下，挤去水分；冬笋洗净，切斜刀片，入开水锅烫至半熟，沥干水分；姜洗净切丝。
2.锅架火上，放油烧至六成热，下姜丝、冬笋片煸炒一下，再下雪里蕻继续炒，然后加适量水、白糖、味精，再颠炒几下，用湿淀粉调稀芡，翻炒后淋入麻油即成。
更多雪菜炒冬笋信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/xuecaichaodongsun2
调料： 白砂糖 15克 味精 3克 姜 2克 淀粉(豌豆) 5克 香油 10克 色拉油 30克 各适量
雪菜炒冬笋的做法：
1.将雪里蕻用清水冲洗一下，切去叶子做他用，将梗切成1.5厘米长的段，用开水烫一下，挤去水分；冬笋洗净，切斜刀片，入开水锅烫至半熟，沥干水分；姜洗净切丝。
2.锅架火上，放油烧至六成热，下姜丝、冬笋片煸炒一下，再下雪里蕻继续炒，然后加适量水、白糖、味精，再颠炒几下，用湿淀粉调稀芡，翻炒后淋入麻油即成。
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