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主料： 鸡蛋 100克
调料： 色拉油 3克 料酒 5克 盐 2克 味精 1克 胡椒粉 1克 大葱 3克 各适量
家常炖蛋的做法：
1.将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀，加入鲜汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、色拉油搅匀；
2.锅内放水，烧沸，再连碗放入鸡蛋液，用小火炖片刻（切忌旺火），待蛋液表面凝固变色即可。
更多家常炖蛋信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/jiachangdundan
调料： 色拉油 3克 料酒 5克 盐 2克 味精 1克 胡椒粉 1克 大葱 3克 各适量
家常炖蛋的做法：
1.将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀，加入鲜汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、色拉油搅匀；
2.锅内放水，烧沸，再连碗放入鸡蛋液，用小火炖片刻（切忌旺火），待蛋液表面凝固变色即可。
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