Question

烘焙烤箱上下火180度是什么意思呢？

我刚买的烤箱，有上下火控温的，现在我看某配方是上下火180度，我明白这个意思就是上火180度，下火180度，但是又有人说家用烤箱下火的温度比上火高，热度都从下火出来的，然后什么有个温差什么的，不能超过50度啥的。
那如果碰到这种上下火XX°的， 我应该怎么调节呢？用不用适当的调低下火的温度？还是上火多少下火多少

Answer 1

上火和下火均调到180度