Question

土豆表面变绿色还能吃吗？

Answer 1

不能吃了

Answer 2

土豆变绿色还能吃吗？专家是这么建议的！

Answer 3

Answer 4

当心那些披着绿色外衣的土豆！
如果你的小土豆们开始变身为绿巨人，别着急害怕。其实，土豆变绿并不可怕，关键看绿得程度。
轻微泛绿，无伤大雅
当你发现土豆表面只是微微泛绿，就像用水彩笔轻轻点缀过一样，那大可不必担心。这层绿色只是叶绿素作祟，它是由土豆在光照下产生的天然色素。虽然它会让土豆看起来有点奇怪，但不妨碍它们继续发挥自己的食物使命。
中度变绿，小口尝尝
如果土豆的绿色加深，像被抹茶粉覆盖了一样，那就需要提高警惕了。因为这时候不仅叶绿素在活跃，生物碱也加入了这场绿色狂欢。生物碱是一种有毒物质，会让人感觉恶心、呕吐，甚至出现更严重的症状。
别急着把绿土豆扔进垃圾桶。只要把发绿的部分挖掉，留下干净的白色部分，还是可以小口尝尝的。还是那句话，能不绿尽量别绿，毕竟安全第一嘛！
严重变绿，请勿入口
如果你的土豆已经绿得像块翡翠，那可就危险了。这个时候，不要心存侥幸，坚决不要食用。严重变绿的土豆说明生物碱已经超标，食用后很可能出现食物中毒。
如何避免土豆变绿？
既然知道土豆变绿的危害，那就要采取措施避免它们变身绿巨人。这里有几个小妙招：
远离光照：土豆最怕光，所以要把它存放在阴凉干燥的地方，远离阳光直射。
常温储存：土豆不适合冷藏，因为低温会促进叶绿素和生物碱的产生。室温下储存即可。
包裹保存：如果土豆长时间存放，可以把它用报纸或保鲜袋包裹起来，再放进纸箱或布袋中。
适量购买：一次不要买太多土豆，买多少吃多少。吃不完的土豆可以切成小块，装在保鲜盒里冷冻。
好了，现在你已经了解了土豆变绿的秘密和应对策略。下次看到你的土豆穿上绿外套，别慌张，按照小妙招处理一下，美味的土豆依然可以出现在你的餐桌上！