Question

土豆表面变绿色还能吃吗？

Answer 1

绿皮土豆其生物碱毒性大大高于土豆芽眼窝的毒素。绿皮土豆是土豆在土里生长时被暴雨淋过，或自然因素造成裸露地表，受到日光直接照射后，土豆由表皮向内变成绿色。绿皮土豆闻起来有异味，做熟食用后造成恶心、呕吐、头晕等食物中毒状态。土豆生芽的芽眼窝部分含有微量生物碱毒素，只要抹去芽胚，把皮刮掉，就可以食用。绿皮土豆则不可食用。

Answer 2

最好别吃！！土豆削皮后正常是会变色的，但是是变成微红色的！

Answer 3

不能吃了。最好整个丢掉，有毒。

Answer 4

土豆外皮绿了不能吃，还有长了芽的，都不能吃，这种土豆表面含有毒素，吃了可能会导致食物中毒

Answer 5

土豆发芽后，外皮会变绿发青，同时产生一种有毒的物质——龙葵碱。人吃了含有龙葵碱的土豆，会出现头晕、恶心、呕吐、拉肚子等症状，所以发芽外皮发青的土豆千万不能吃。