Question

你好！我想学厨师。我好纠结是去酒店还是饭店当学徒呢？直接去酒店问

需不需要学徒可以吗？

Answer 1

还是建议去学校学，毕竟酒店不是学习的地方，但是你去厨师类的专修学院，不仅可以有效率的系统学习，还可以拿到学历证书，推荐就业等等 重要的是可以拿到厨师证！有了这些你再去酒店上班，是你带徒弟的时候了

Answer 2

在职业学校学厨师，每天都是实战学习。根据教学安排一步步的进行训练，并不需要前期打杂。系统性学习，能快速掌握各种技巧，掌握各种菜式。

去酒店学徒，一般都是以打杂为主，各种幸苦活，累活。师傅通常不会教你技术，只会让你准备需要用的食材。只有混久了，和师傅熟悉了，才会教你技术。没有个三五年根本就学不会。而且学会的也仅仅是几个菜式。

选择去酒店学徒，劣势很多，想必不用详细的讲解，大家也都清楚，而选择正规的学校学厨师，系统规范的学习模式，不仅让你学到真本事，拿到厨师证，而且还能拥有高校毕业证书，毕业便推荐高薪工作，人生走起来一路顺畅！

Answer 3

本人是厨师，可以很肯定的告诉你，在酒店当学徒没个五年时间可以说你只能是打酱油。
第一年不用说从最基本的干起走，服务员，什么都接触不到，如果老板心思坏，说不定第二年你还在这个位置。
第二年，传菜员，必须的，老板会说很多大话，什么要学技术必须每一样都搞懂，有助于你以后发展什么的。
第三年，才是配菜的，这算是你学厨师练基本功的开始，也开始进入到门道了。
第四年，切配。这个时候你可以好好练刀工。
第五年才是跟师傅学炒菜，但是上灶也很少。
有这个时间，别人早就去学校学出来工作几年了。
另外，别拿着什么菜都学，要学就学热门的，最好是去四川学川菜。

Answer 4

酒店和饭店其实都差不多的，都要在里面打杂，根本没时间让你专注地去学习，还是应该去专业院校好好系统去学习一下