Question

烧小笨鸡的家常做法大全怎么做好吃视频

Answer 1

辣烧小笨鸡的做法
1.收拾干净小笨鸡

2.用半只鸡，剁成小块

3.用水焯一下

4.准备好葱花.姜丝.干辣椒段.花椒.八角.香叶

5.把焯好水的鸡块捞出控水

6.锅里少许油，开始熬糖色

7.小点火，看糖慢慢变成金红色

8.把图四的调料下锅炸香

9.下焯好水的鸡块翻炒

10.多炒一会，把鸡皮里的油炒出来

11.再放少许酱油调一下色

12.加料酒去腥

13.这时鸡块已经炒好

14.加水大火烧开，放点盐

15.放高压锅里压20分钟

16.把尖椒切成块，胡萝卜.圆葱切片

17.把鸡块倒回炒勺里大火收汁

18.这时放尖椒段.胡萝卜圆葱片

19.看汤汁收干加味精出锅