Question

香菇烧鸭块的做法，香菇烧鸭块怎么做好吃，香菇

Answer 1

香菇烧鸭块的做法
主料
鸭
1/2只
香菇
80g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
酒
适量
步骤
1.冰冻的鸭子解冻
2.坐锅，倒水，水沸腾后，倒入鸭子
3.等水再次沸腾后关火，倒掉水上浮起的血沫
4.鸭子盛出备用
5.大蒜拍扁，用刀剁成碎末
6.生姜去皮，切成丝
7.香菇泡发
8.另起锅，倒油
9.油热后，倒入焯过血水的鸭块
10.稍稍变色后，放入盐
11.翻炒片刻后，将锅内炒至出的油和鸭块一起倒入高压锅中，加入泡香菇的水（水量以没过鸭块为宜）
12.加入泡发好的香菇
13.放入生姜，加入酒、盐
14.盖上锅盖，上汽后大火5分钟，改小火5分钟，又改回大火3分钟
15.关火，放汽后，即可出锅食用了