Question

草鱼清炖怎么做好吃又简单家常的

Answer 1

准备材料：草鱼一条、葱、姜、蒜适量、干红辣椒适量、盐适量、油适量、香菜适量。

1、草鱼去除内脏，清洗干净。

2、把洗干净的草鱼切成段，然后用厨房纸擦干表面的水分。

3、水分擦干后，撒上适量的玉米淀粉，让每段草鱼两面都沾上玉米淀粉。

4、起锅倒油烧热，放入草鱼段，稍微煎一下。

5、鱼两面煎好后，把葱姜蒜，八角，干辣椒倒进去。

6、接着倒入适量的温水，大火煮开，转小火炖15分钟。

7、出锅前加盐调味，然后撒上香菜即可关火出锅。

8、完成。

Answer 2

我们可以把草鱼先清洗干净，然后放入锅内，加上葱姜，放入锅内蒸蒸熟以后再锅内放油，放入生抽辣椒油，还有芝麻油调拌均匀，娇在草鱼身上，特别的鲜美，肉质很好吃哦

Answer 3

首先看能不能吃辣。一般养殖的水产品腥味都重，如果不放辣椒压不住里面的腥味。
草鱼清炖重要的一步是汤料的熬制，一般是用姜葱蒜以及泡椒泡姜等下锅炒香，再放入郫县豆瓣及料酒，花椒等一起翻炒，加水煮开，放入切好的鱼、盐、鸡精味精等炖煮十多分钟，然后起锅。起锅后再在锅里放食用油烧热，放入干辣椒段略炸一下，再淋到鱼上面即成。