Question

怎么区别红茶有没有添加色素

Answer 1

1、怎么区分红茶是否加色素

1.1、搓揉干茶

通过查看干茶,将茶叶用手搅羡纤拌,或者取少许茶叶,放在手掌上反复揉搓,如果手上会依附上一些粉剂或颜色(不是茶叶的绒毛哦,是粉尘状),那就说明很可能添加了不属于茶叶本身的东西。

1.2、捧茶闻香

捧一把茶叶放到鼻子下闻,如果香气清幽,自然那么一般是没有添加的。反之,如果干茶的香味浓烈扑鼻,并且香味在鼻子里久久不散的话,那么加入香精的可能性就很高。

1.3、冲泡观察

用相对较低的温度冲泡茶叶,观察茶汤,如果有油脂状物品,那可能中招了。因为香精是脂溶性的,不溶于水。另外,多冲泡几次,反复比较,如果第一泡香气很高,而两三泡以后香气不明显或者缺乏变化,那基本上也是加入了香精的。

2、茶叶能放多久

通常来说,密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等,在茶叶的包装袋上会标明。而散装茶叶的保质期相对来说短一些,因此在购买的时候,应该尽量选择当年的新茶。当然,茶叶保质期也要看茶叶发酵兄粗仿的程度。比如普洱茶熟茶是全发酵的茶叶,存放得越久就越好喝,收藏价值也越来越高。铁观音是半发酵的茶叶,所以不能像普洱茶那样陈放。如果你要放很久才喝,最好将茶叶密封好,再放入冰箱的冷藏室中,这样可以延长保存时间,同时也不会影响口感。

3、茶叶的保存方法

3.1、冰箱保存

将茶叶放入干燥、可密封的容器,再放入冰箱的冷藏柜中即可。如果茶叶数量少而且很干燥,也可以直接用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封,再放入冰箱中储存。

3.2、罐子存放

将茶叶装入有双层盖的马凳消口铁茶叶罐中,最好装满不留空隙,这样罐子里的空气比较少,茶叶不容易变质。记住双层盖都要盖紧,并用胶布将盖子的缝隙封住,再将茶罐装入两层尼龙袋中,封好袋口。

红茶有哪些品种名称
1、祁门红茶

祁门红茶,是我国传统红茶种类中的珍品。主产安徽省祁门县,与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。常年产量5万担左右。祁红以外形苗秀,色有“宝光”和香气浓郁而着称,在国内外享有盛誉。

Answer 2

1、搓揉干茶

通过尺启兆查看干茶,将茶叶用手搅拌,或者取少许茶叶,放在手掌上反复揉搓,如果陵租手上会依附上一些粉剂或颜色(不是茶叶的绒毛哦,是粉尘状),那就说明很可能添加了不属于茶叶本身的东西。

2、捧茶闻香

捧一把茶叶放到鼻子下闻,如果香气清幽,自然那么一般是没有添加的。反之,如果干茶的香味浓烈扑鼻,并且香味在鼻子里久久不散的话,那么加入香旁虚精的可能性就很高。

3、冲泡观察

用相对较低的温度冲泡茶叶,观察茶汤,如果有油脂状物品,那可能中招了。因为香精是脂溶性的,不溶于水。另外,多冲泡几次,反复比较,如果第一泡香气很高,而两三泡以后香气不明显或者缺乏变化,那基本上也是加入了香精的。

Answer 3

第一眼看到这个问题，其实是有些小失落的，包括往往看到某个作者写类似“某种茶叶有XX添加剂，建议不要喝了”这样的文章，都是心有失落了。为什么，我看到更多的是人们对喝茶逐渐失去信心，有些人是想喝茶却又怕喝茶斗穗，这是令人难受的事，令喝茶的人难受，令整个茶行业链条上每一个分工的人难受。说句实在的，你茶叶没有问题，谁会问你这么“无聊”的问题，我还倒不如问你红茶怎么喝才更养生、问你中国茶叶怎么向外发展这样的问题。

有个网友提问题：安溪铁观音怎么样才能恢复鼎盛时期？我想，茶叶要走向鼎盛的不止安溪铁观音，更应该是中国茶！

好，不发牢骚了，义愤填膺也无用，别有用心的商家自作自受还祸害整条产业。罢了。

如何分辨红茶里有没有添加剂？

就我卖茶饮茶的经验，还是那句口头禅：“看一看，闻一闻，泡饮和粉碎”。其他不多说，我会另立文章细讲，关注我就是了。红茶如果有添加剂，通常会是：色素、糖分、蜡油。

看一看，看什么？干茶看茶色和紧结度、茶型，冲泡看茶汤。红茶茶叶做出来，真正的颜色是什么样的？我说没法考究，你信么？当然不信，那是因空仿卜为现在你是在看文章，如果到了茶叶店买茶你会相信红茶是越黄越好，最好满披金毫。你不是专业茶人的话，那你会容易上当受骗，金毫？加了色素不就满身金了嘛，卖价又高。你拿起干茶，如果茶身比较松，颜色极为艳丽，又或者干茶看起来隐约泛油光，有的冲泡出来的茶汤表面上出现一层蜡状，极有可疑！

有一个小经验，看茶叶是否干净，握小撮茶叶在双手里摇晃抖动，然后把茶叶放一边，看双手是否有尘埃或茶碎屑，没有，这个茶就质量上好。

茶要闻，闻茶香。不是闻干茶，添加工艺之高深，不是单闻干茶就能闻出来的。泡出来的茶汤，闻看有没有异味或者特别的味道，比如加糖的话会感到焦糖香，茶汤过喉，甜味有腻感。我们讲茶大旅回甘，其实不是说茶的甜味的回味，有区别的，茶叶是天然的甜，通常不会那么明显的。红茶是否含有添加糖分，金骏眉比较多，茶友可以留意一下，以防被坑。

泡茶的时候，不论添加色素还是糖分，茶汤的状态都会有种明显的落差，比如第三泡与第四泡的汤色差异明显。有的红茶到第四泡基本没茶味了，还被茶商讲“好茶一般不耐泡”，真是扯淡，去你的不耐泡！

最后抓点干茶叶，捏碎它，把茶碎屑扔掉，自己再轻轻搓残留在手上的茶碎，如果感受到粘粘的感觉，是添加糖分的缘故；细心看一看刚才搓过茶叶的手指，有没有淡淡地茶叶颜色，有就是添加着色剂的。