Question

晒冬瓜干需要用盐腌制吗

Answer 1

需要。

冬瓜干要坚持洁净，可以带上一次性手套，把冬瓜的外皮切掉，内瓤去掉。爱好吃皮，也能够带皮一同制造，然后切成厚厚的片，留意是厚片，不克不及太薄，比拟薄的话颠末暴晒后会更薄，到时分冬瓜干做菜就难吃了。

切好后放进大盆内，加一勺食盐，翻拌平均，腌制一会儿，让盐渗进冬瓜内并出水，差未几非常钟就能够了，不需求太久，工夫到后捞出冬瓜，不必冲刷，间接放在簸箕上或许竹帘上，再放一个能全方位暴晒的中央，将冬瓜晒成干干的形态。

晒冬瓜干注意事项

选购冬瓜：如果我们打算制作冬瓜干，那么，最好选购一个完整的冬瓜。那样的冬瓜一般比较新鲜，晾晒的冬瓜干也比较好。

在晾晒冬瓜片的时候，一定要注意冬瓜片之间相隔一定的距离，确保每片冬瓜片都能够享受到阳光的沐浴。