Question

高压锅压鸡一般要多少分钟

Answer 1

时间30分钟。

主料：鸡半只。

辅料：盐5克、蚝油1汤匙、生抽1茶匙、葱姜适量、花椒2克、白糖5克、胡椒粉2克、料酒1茶匙。

步骤：

1、主辅料：半只鸡、花椒、葱姜。

2、把鸡浸泡20分钟，冲洗干净，沥干水分。

3、先在内侧撒盐、花椒、葱姜。

4、同样的方法，在有皮皮销的一闭锋面撒盐、花椒、葱姜。

5、加适量的料酒，轻轻的按摩一会儿，备用。

6、兑料汁：碗中放胡椒粉。

7、加生抽、蚝油。

8、再加白糖。

9、将其搅拌均匀。用量根据自己的口味调整。

10、把料汁倒入备用的鸡中。

11、分两次加入，每加一次后，要反复的揉一揉，使其入味。

12、腌渍3小时以上，中间要轿握晌翻面两次，每次翻面都要揉一揉。

13、把腌制好的鸡去除葱姜和花椒。

14、用漏勺把料汁滤净，留汁备用。

15、把鸡放入电压力锅中，倒入料汁。

16、按肉类键，两次循环，中间翻面。

17、两次大约40分钟，自然降压后即可出锅。

18、出锅装盘，即可上桌。