Question

怎么做白菜汤

Answer 1

白菜汤做法

牡蛎白菜汤

食料：生蚝(300克)、白菜(150克)、姜(3片)、葱花(适量)、胡椒粉(1勺)、料酒(1勺)、白醋(1勺)、盐(1小勺)。

第一步

准备好材料。

第二步

锅内放入水和姜片，水开后，放入洗好切好的白菜煮2分钟左右。

第三步
倒入洗干净的生蚝。如果采购的生蚝不知道来源与品质如何，建议清洗干净。

第四步

倒入少许料酒和白醋。

第五步
倒入胡椒粉和适量盐煮2分钟。

第六步
后倒入葱花即可。


牡蛎营养价值：

牡蛎营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、矿物质、牛磺酸和维生素等营养物质；其功效为平肝潜阳、重镇安神、软坚散结、收敛固涩、制酸止痛。

牡蛎中的蛋白质，以及锌、钙、硒等矿物质，能够补充机体所需营养；其中，牡蛎中的牛磺酸，还能够降低人体血压和血清胆固醇。牡蛎具体较高营养价值，具有高蛋白、低脂、低糖的优点。

从中医角度，牡蛎具软坚散结、收敛固涩的功效；主治眩晕耳鸣、手足震颤、心悸失眠、烦躁不安，乳房结块、自汗盗汗、吞酸胃痛等症，于多种中药方剂中使用。

大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症。

Answer 2

辣白菜汤作为韩国传统料理，在普通家庭里一般一周做上一两次。尝一下吃不腻的辣白菜汤如何？学一下其做法吧。 也可尝试在辣白菜里添加金枪鱼。即使未添加其他材料，其味道也很好。

主 料

辣白菜 500克、 金枪鱼(整块) 120克、洋葱 1/2个、 大葱 3个(根部)、豆腐 1/4块、红辣椒1个、西葫芦1/8个、香菇 3个、蒿菜 2根、食盐 少许、水 5杯

调 料

辣椒酱 3大勺、料酒、酱油、蒜末 1大勺、食盐、胡椒粉
1.白菜切成5厘米长，用筛子筛出金枪鱼的油。

2.洋葱切成做菜时的形状，葱切成4厘米长，红辣椒切成圆状，西葫芦切成弯月状。

3.蘑菇切成4~5等分，豆腐切成扁状。

4.辣椒酱、料酒、酱油、捣好的蒜、食盐、胡椒粉混在一起，做成调料。

5.在炊具里放入所有主料, 加上调好的料和汤。

煮熟之后，味恰到好处时，熄火即可