Question

红烧排骨的制作方法及步骤

Answer 1

做法如下：
先把排骨斩小块，并且冲洗干净，再放入锅里氽一遍水，除血水后捞出沥干水分。在锅里倒入热油，爆香葱姜蒜，然后倒入排骨，煸炒，接着倒入生抽、老抽、料酒。
翻炒上色，再倒入热开水大概与排骨持平。加锅盖，大火烧开水后转中小火继续烧，最后至汤汁剩四分之一多点。

Answer 2

红烧排骨的制作方法及步骤：

用料：肋排400g、葱3根、姜3片、八角2颗、桂皮2小块、盐1/2小勺、糖2小勺、生抽1大勺、老抽2小勺、料酒1大勺、油1大勺、水300g。

步骤：

1、准备好食材，洗干净备用。

2、葱打结，姜切片备用。

3、排骨放入汤锅加水煮开后关火。

4、倒去水，排骨冲洗除去残留的浮沫，沥干。

5、把准备好的材料放入压力锅内胆。

6、加入水、盐、糖、老抽、生抽、料酒。

7、压力锅设置食材排骨，烹饪方式焖炖，煮排骨。

8、煮完以后，加入油，设置收汁功能煮至收汁，过程中翻拌两次。

9、装盘撒上少许葱花。