Question

怎样做蛋糕 家庭蛋糕的做法？

Answer 1

食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖

做法：

1)准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。

2)在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀

3)搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀

4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊

5)搅拌好面糊

6)蛋精放糖左右搅拌

7)搅拌好的蛋清呈奶油状。

8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。，搅拌均匀

9)搅拌好的面糊

10)电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。

11)按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

Answer 2

1、钢盆中放入奶油，用打蛋器充分搅拌至软泥状。
2、砂糖分2～3次倒入搅拌均匀，并些微打发变白，此时仍会有一些糖颗粒无妨。
3、将蛋充分打散成蛋液，分5～6次慢慢加入盆中，每次搅拌都要使蛋液能充分与糖油结合。
4、将低筋面粉与泡打粉一起过筛，先加入1/2量至盆中充分搅拌均匀。
5、加入鲜奶拌匀，再将剩下1/2量的粉类倒入作法4的盆中搅拌均匀即完成。