酱油是生抽还是老抽？
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您好，生抽和老抽是酱油的通称。
生抽颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。
味道：生抽是用来一般的烹调用的，生抽吃起来味道比较咸。
用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。
咨询记录 · 回答于2022-05-15
酱油是生抽还是老抽？
您好，生抽和老抽是酱油的通称。生抽颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。味道：生抽是用来一般的烹调用的，生抽吃起来味道比较咸。用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。
您好，颜色：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。味道：老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜的口感。用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。
您好，酱油在我们的日常生活中是我们重要的调味品，而且有了酱油，我们的菜色味道变得特别的鲜美和好看。
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