Question

肉蟹煲的材料及制作方法

Answer 1

材料:大闸蟹10只，鸡爪10只，土豆1个，红薯1个，花菜1/4，洋葱半个，青椒1个。

辅料:郫县豆瓣酱两勺，干辣椒六个，海鲜酱油两勺，蚝油四勺，五香粉一勺，大料两个，香叶适量，盐一勺，鸡精一勺。

1.准备好食材，大闸蟹提前蒸熟(水中20分钟)，蔬菜切块，鸡爪用酱油料酒腌制十分钟。

2.热锅里倒油，比炒菜的时候多一点油就好。加入大料叶和五香鸡爪翻炒，加入土豆和红薯，翻炒上色。

3.加入郫县豆瓣酱、海鲜酱油、蚝油、干辣椒，翻炒均匀。

4.加入开水，炖20分钟。

5.加入蟹壳，继续煮五分钟。

6.加入洋葱、花菜和螃蟹，再炒五分钟。

7.完成并解决问题。