Question

江米糕的做法家常做法

Answer 1

1、材料：

一袋糯米粉；4个鸡蛋；一杯蔬菜油；二杯牛奶；半杯椰奶；一勺baking powder；半杯糖；半杯葡萄干。

2.步骤：

（1） 混合所有材料，搅成糊状；（2） 倒三分之二的糊在烤盆里，375° 烤15分钟。（3） 取出烤盆，加入葡萄干，加入剩余的糊；（4） 再烤15分钟，至糕的表面呈金黄色。

江米糕是北京传统名点之一，糯米，又叫江米，是禾本科植物的种仁，质地柔软。按谷壳颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的；按米的颜色可分为红色和白色，还有一种米粒洁白如雪，且粒长10～15毫米。是家常经常食用的粮食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。