这个炒菜流程合适吗？锅热了放油→油热了放肉→炒出油放葱姜蒜辣椒炒香→肉快熟了放十三香→最后放菜。
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流程没有问题，就是如果肉是偏肥一点的，可以将油减少或者不放，让肥肉出油就好。还有爆香的时候，爆完简易将葱姜一些东西捞出来。
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流程没有问题，只是感觉放十三香要看情况，如果是黄瓜或青椒等青菜炒肉，不需要放十三香。十三香味道很浓，适合腌制红烧、酱烧。如果给肉块去味，加一点胡椒粉料酒即可。
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这个流程是可以的
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