Question

给家人做几道美味家常菜，香味四溢营养丰富，家人超爱吃呢？

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Answer 1

三杯鸡

作法1.将鸡清理干净后斩成块2.青椒切滚刀块；生姜切片；小葱切角成圈3.锅中倒入少量冷水放入黑椒鸡块，烧沸至黑椒鸡块掉色，用漏勺捞起来控干，备用4.净锅放置火上烧开，倒进香油，放入生姜片，文火把它炒香5.放入流程3的黑椒鸡块转走红，将黑椒鸡块表层的水蒸气炒干至冒油6.倒进生抽（我用的生抽酱油50mL+老抽王20mL混和）、酒酿，放进盐、白砂糖7.炒匀8.盖上盖子，文火煮约5min9.煮到锅中料汁收干10.放进青椒，转走红，炒匀之后再放入小葱，再度炒匀就可以出锅了。

手撕包菜

正餐材：包心菜协助食物：五花肉、辣椒干、蒜、姜、盐、耗油、生抽酱油、麻椒油、食用油流程：1.将卷心菜拿手掰成块，自来水冲干净，沥干水预留2.将五花肉清理干净切成薄片，辣椒干切条，蒜、姜片切粒预留3.锅里放入油，将五花肉放进干扁至肉掉色4.放干辣椒段、姜、蒜再次爆锅，直至肉粉色变淡黄，煮出植物油脂，葱姜炒香5.放进卷心菜，放盐、耗油、生抽酱油，渐渐地炒到大白菜变松6.加一点麻椒油、芝麻油就可以。

青瓜拌腐竹

食物：青瓜、豆腐皮、熟花生、白芝麻、香莱、蒜、辣椒面、辣椒酱、生抽酱油、醋、香油制作流程：1、豆腐皮用凉水泡透，随后出锅烧开水，将泡透的豆腐皮焯一下水，捞起来过冷水后沥干水备用。2、青瓜削皮后敲碎切割成段儿，香莱切割成段。3、提前准备一个碗，将蒜敲碎放进，再倒入辣椒面和白芝麻，用烧开的滚油炝一下。4、再根据自身口味加入适量盐、生抽酱油、醋、辣椒酱和芝麻油拌匀。5、豆腐皮和青瓜装进碗里，倒进炒好的调料汁，放进熟花生和香莱拌匀就可以吃。

Answer 2

非常好吃的家常菜品有很多种，比如：红烧狮子头，糖醋里脊，干炸蘑菇，清蒸鲈鱼，油麦菜炒豆豉鱼，芹菜炒豆干。

Answer 3

麻婆豆腐，清炒西兰花，清炒豇豆，这些食物非常好吃，家人和孩子都比较喜欢。

Answer 4

第一道家常菜炒肚丝:材料:熟猪肚300克,笋100克,葱50克。盐10克、料酒5克、酱油.